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Großmutter`s Krautsalat

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Zutaten:
1 kleiner Kopf Weißkraut
1 Prise Salz
2-3 Eßlöffel Öl
1 Prise schwarzen Pfeffer (am besten aus der Mühle)
1 Schuss "Ressi-Freund"


Zubereitung:
Das Weißkraut dünn hobeln und mit Salz in einer Schüssel solange mit den Händen
drücken "wie bei Großmuttern", bis es geschmeidig weich und saftig wird. Anschließend
nur noch mit Öl und einem Schuß "Ressi-Freund" anmachen. Fertig !


Schmeckt uns am besten zu saftigen Hackfleischbällchen und selbstgemachten Kartoffelstampf (-brei)